手抓餅生產線的主要原料及生產原理解讀
點擊次數：2195 更新時間：2020-06-17
手抓餅生產線具有快速節(jié)能、清潔衛(wèi)生、安全可靠、保持傳統，一次成功的特點，新鮮扒出的手抓餅千層百疊，層如薄紙，口味*。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于我國中國臺灣地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，也可以不用搭配直接稱重出售，同樣香酥可口，老少皆宜。
手抓餅生產線全新的生產工藝外形，加熱電器等方面進行了改進。結構上全面采用手抓餅機模具化生產，箱體采用噴塑涂覆，使用靈活，可直接放在操作臺或者桌子上，外形美觀大方，清潔衛(wèi)生。手抓餅機加熱部分采用大面積全封閉形式，設備熱效率高，清潔衛(wèi)生，低耗電，節(jié)約能源。它的主要原理是使用氣泵壓縮空氣，推動機器壓餅的。
打開氣泵，打開機器總開關，壓盤會自動上升，壓餅平板會被推出來；
將覆膜放在平板上，再放上做好的手抓餅坯，蓋上覆膜，使面團在兩張覆膜中間；
按動手動開關，或者腳踏一下腳踏開關，平板自動被推進去，上盤下落，自動壓餅；
壓餅完成以后，壓盤自動上升，平板被推出來，取餅，然后壓下兩張。如果感覺薄厚不滿意，可通過調節(jié)氣缸或者壓餅時間調節(jié)薄厚。
